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玉米笋的功效与作用,吃甜玉米有什么好处

[ 信息发布:管理员 | 发布时间:2019-06-11 | 浏览:43次 ]

玉米笋的功效与作用,吃甜玉米有什么好处

玉米笋是菜用——甜玉米的幼雌穗,食用部分为幼雌穗的穗柄、穗轴和生长锥,口感清甜,味道鲜美。 玉米笋玉米笋的起源与甜玉米相同,在美国生产较多。

我国近几年才有少量种植,分布在少数大城市附近。

玉米笋的食用部位为子粒尚未隆起的幼嫩果穗,其营养丰富,鲜玉米笋中含蛋白质、糖、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷、钙,还含有多种人体必须的氨基酸。 玉米笋可以有效促进肠胃蠕动,消除水肿,并且具有降血压、强身、减脂、健脑的功效。 亦可用于食管癌、贲门癌、胃癌等症的治疗。 一般人群均可食用。

玉米笋炒食脆甜可口,也可加工成罐头食用。

◆玉米笋烧腊肉玉米笋(罐装),生200克,味精、盐、、大葱、姜、料酒、、、淀粉各适量。

玉米笋取出玉米笋,从中间剖开,腊肉切片。

锅烧热加入少许油,投入姜、葱煸香,加入腊肉和玉米笋,加入料酒、味精、盐、糖及少许汤,烧开后,用淀粉勾芡,淋香油即成。 功效:健脾开胃,缓解消化不良。 ◆玉米笋玉米笋100克,鸡蛋2个,1/2根,贡丸5粒,香油适量。 玉米笋洗净,根须留下不要去掉,葱洗净,切末。 锅中倒入3杯水煮滚,放入玉米笋和贡丸煮熟,打入鸡蛋煮成蛋花,撒上葱花,滴入香油即可。 功效:促进肠胃蠕动,预防便秘、消除浮肿,具有减脂、降血压的功效。

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